情陷皇都 輝煌洋服

浮雕《蟬迷董卓》、前蘇聯的建構主義和屋頂圓拱形桁架的結構，與無情的推土機和虎視眈眈的大財團拚死抗衡。幸得古諮會一級標籤的免死金牌，皇都戲院得以保存下來，戲院商場內的輝煌洋服亦得以喘一口氣。

甘苦與共

北角的輝煌洋服與皇都戲院可算有段不解之緣。七十年代初，曾氏兄弟於英皇道開設輝煌洋服，皇都戲院適逢全盛時期，附近的生意亦扶搖直上。「以前呢度夜晚都會好旺，戲院午夜場前都有客人順道過嚟落單做西裝。」曾先生說，以前通常第四季往後的生意較好，主要因為客人都想做新西裝過來。戲院旺，生意旺，洋服行業的鼎盛更令輝煌的業務相得益彰。然而時代變遷，當他們在1993年搬入戲院之時，戲院幾近荒廢，洋服行業亦日漸式微，輝煌不如以前輝煌。

細說舊事

「以前拜師學藝係要拎包米去㗎！入到去你要執頭執尾、斟茶遞水，邊有得咁快話學就學識，基本上你連偷學嘅機會都無。」細曾老闆說，以前的老師傅希望多些夥計幫忙打理洋服店的事務，都不會一下子把自己的手藝傾囊相授。相反，現今社會講求效率，時間就是金錢。顧客要的是現貨，不會等待十天八天；學徒要的是速成，不會鑽研十年八載。

昔日舞台

當速食行業在社會需求的射燈下鋒芒畢露，洋服行業默默退到後台，輝煌洋服亦退而求其次，多接一些改衣訂單幫補一下。「以前好世界嘛，一日西裝訂單做都做唔完。依家我哋兩兄弟就當係半退休啦！」其實大細曾兩位老闆早過耳順之年，要退休亦不是今天之事。他們對於自己事業的堅持和「活到老、做到老」的積極態度，是值得我們這一輩反思和學習的。

開業歷史 – 1970年代

業務 – 洋服

地址 – 北角英皇道285號皇都商場地下24號舖

電話 – 2578 6559










-----------------------------------
各位喜歡筆為人知的朋友，
請你like & follow我們的Facebook Page，
給筆為人知一點支持和鼓勵。😃

https://www.facebook.com/untold.hk/

-----------------------------------

守業者 觀塘鐘錶平價商場

雖以鐘錶為名，但位於裕民坊的官塘鐘錶平價商業並非只賣鐘錶，而且還有麻將、煙斗、火機等，有如觀塘的嚤囉街。如今裕民坊面臨重建，東主梁伯和梁婆婆這間有四十多年的老舖亦將要落下帷幕⋯⋯

小店如商場

梁伯的父親早年於深水埗荔枝角道開店做鐘錶和水電工程，作為次子的他長留店舖幫手，學懂了修理鐘錶這門手藝。及後七十年代末中國改革開放，有身份象徵的奢侈品包括鐘錶便得到垂青，價錢較大眾化的二手名錶需求亦從而急升。「嗰陣啲人『手緊』嘅時候有啲會拎啲錶去當，當斷嘅錶我買返嚟修理翻新，嗰陣二手錶又平又靚，好多人買㗎！」梁伯說。小店只有數百呎的空間，但卻有「商場」之名，梁伯笑說這是他太太當年的「鬼主意」。

患得亦患失

談到人生的高山低谷，梁伯一笑置之。他許多年前中過兩次孖T，亦中過六合彩，但一次遇上沙士和金融海嘯，屢次投資失利，一剎那的富貴榮華轉瞬即逝。今年快將八十四歲，人生已經歷過差不多七個年輪，梁伯說一生中最重要的不是金錢，而是一直而來廣結的善緣。

得力助手

一間四十多年的小舖，卻養活了一家五口，幕後功臣當然少不了梁伯身後的賢內助。「佢後生嗰陣好多人追㗎！」梁伯說。年輕時候的梁伯喜歡駕鐵馬，載梁婆婆四處遊覽，最後成功奪得美人歸。二人結緣已過五十多個寒暑，小店亦佔了他們人生超過一半的時間，面對多年來的心血將面臨清拆，難免總有點依依不捨的心情。

開業歷史 – 1970年代

業務 – 鐘錶

地址 –  觀塘康寧道4 號

電話 – 2389 7993











-----------------------------------
各位喜歡筆為人知的朋友，
請你like & follow我們的Facebook Page，
給筆為人知一點支持和鼓勵。😃

https://www.facebook.com/untold.hk/

-----------------------------------

炒出人情味 皇甘栗

到了吃栗子的季節，筆者不期然想起小時候路邊的小販戴著工人手套一邊炒邊叫賣。翻滾的栗子在黑沙鍋子裡散出陣陣芳香，一包十元八塊便有交易。一包熱烘烘的雞皮紙袋接到手中，你不時要交替地把這袋栗子由左手交到右手，再由右手交到左手反覆數次才能把它牢牢拿穩。冬天溫暖的感覺就是這麼簡單，回憶至今亦揮之不散。

非一般的栗子

富善街是大埔區內有百年歷史的傳統市集，全長雖然只有一百五十多米，但濃厚的墟市氣氛卻家傳戶曉。一間光鮮的乾果店「皇甘栗」在這條滿佈攤檔的小街顯得份外搶眼，除了一個個既新派且傳統的木桶和可愛的卡通商標外，店內所賣的栗子比一般街外的栗子小。「以往坊間嘅油栗多數都係南方嘅栗子，我哋嘅栗子係燕山嘅板栗，所以你會覺得有啲唔同。」店主何浩然先生說。每年八、九月何先生都會到當地採購，選出優質的原材料。「我哋啲栗子係用滾筒鍋炒，唔似一般『開放式』嘅炒法，所以我哋嘅栗子鎖住的水份較多，香味較濃而且口感比較韌，有一種燜燒嘅感覺，但無咁似傳統炒栗子嘅口味。」何先生說。

沒有板栗的日子

話雖板栗是季節性的食品，何先生卻在夏天專賣栗子雪糕，為求克服周期性供應短缺的問題。除了栗子雪糕，皇甘栗今年四月更推出話梅雪糕，反應亦十分熱烈，很快便售清。其他的產品如涼果都是較為「長青」的產品，可以在板栗行業的淡季裡為顧客帶來多一點選擇。

老香港的感覺

「我哋都想做返上一代殷勤待客嗰種感覺，唔需要呃嚟呃去，客人可以直接揀佢鐘意嘅嘢。」何先生說。雖然店內以木桶的擺設有如傳統糧油店的格調，但它給人的感覺是簡潔而光鮮，實在而不浮誇。在大埔長大的何先生，對富善街有深厚的歸屬感，而且這個墟市亦十分適合乾果食品店經營。「其實老香港嘅味道係嚟自人與人之間嘅人情味……」除了何先生外，他的兩位妹妹都是經營皇甘栗的「靈魂人物」，話雖他們是較遲開舖，但他們敢說皇甘栗是每天最遲打烊的小店。

開業歷史 – 2013年
業務 – 乾果食品
地址 – 大埔墟富善街41號

電話  – 2638 2788









-----------------------------------
各位喜歡筆為人知的朋友，
請你like & follow我們的Facebook Page，
給筆為人知一點支持和鼓勵。😃

https://www.facebook.com/untold.hk/

-----------------------------------