時光倒流四十年 德隆辦館

啤酒、煙仔、汽水、唐酒和零食都是辦館和士多的招牌貨品，予樓上樓下街坊「買個方便」，不用四處找超市。然而，自從便利店普及後，市場的競爭大大增加，沒有分店的老字號不能大量購入分銷，在邊際利潤上輸了一場敗仗。守得住的苟延殘喘，但亦不希望下一代接手……

瀝源邨的舞台

從沙田鐵路站走到瀝源邨，要穿過新城市廣場、沙田中心和好運中心，再走過天橋才到，好不費功夫，基本上只有街坊和親友才會拜訪這個無人問津的沙田小角落。屋邨的平台上，都會有一個小小的遊樂場、茶餐廳、麵館，旁邊總有一、兩間士多，德隆辦館就是這樣，在普普通通的屋邨環境下長大。「四十幾年喇，當瀝源邨起好嘅時候我哋已經喺度。當時我阿媽投暗標，價高者得，嗰陣時嘅租金都係一千幾百。」第二代接班人許先生說。

從唐酒煙仔到平民化玩具

時至今日，德隆的面貌跟四十年前的不一樣了，因為年輕一代不愛喝唐酒，日常用品都會到大型超市入貨，所以這一類貨品的入貨量都比以前少。現在的店面掛滿各式各樣的玩具，不時吸引在平台耍樂的玩童到來。從遠處望過去，德隆更像一間文儀玩具店，但當你仔細走近看，內裡的格局依舊四十年不變，維他奶暖櫃和汽水鐵櫃依舊還在，洋酒仍有它棲身的地方。

德隆情

在沙田長大的許先生，自小就幫家人打理辦館的業務，對德隆有著密不可分的感情。「跟住就識咗佢喇！」許先生指著當年隔鄰海味店的小女孩笑說。許太太於是嫁夫隨夫，二人同心協力打理德隆這個家族小生意，現在兒子亦不時回店幫手。「店舖太多嘢要執喇，佢都係休息得閒過嚟幫下手，但要佢接手我寧願佢出去闖好過。」許太太說。

開業歷史  – 1976年

業務  –  辦館

地址  –  沙田瀝源邨富裕樓1樓S15號鋪

電話  – 2691 2967









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有商有量 豐昌辦館

在日常生活中頻頻光顧便利店及超市的你，究竟有多久沒有光顧過辦館呢？其實，這條問題應改為，究竟香港還有多少間辦館可讓你光顧？

年中無休 經營超過40年

今次的受訪者曾先生，是豐昌辦館老闆娘呂小姐的兒子。 「媽媽每日朝早五點九開舖，年中無休，每日工作十五個鐘。」1975年開業到現在的豐昌辦館，陪著瀝源邨街坊已經超過四十年。 「以前朝早六點有唔少學生會嚟買樽裝鮮奶做早餐，不過依家已經無賣鮮奶喇，主要有一班地盤工人會喺開工前過嚟買勞工手套同支裝水。」

貨品應有盡有

豐昌辦館可以說是一眾學生哥的零食天堂。辦館門前放滿各式各樣的「平價」一兩蚊零食，散裝的糖果、朱古力、餅乾等均有發售。「賺少啲，但可以方便附近嘅學生哥。」辦館當然不少得酒，中國酒如田七酒、三蛇酒、鹿筋酒等等均在「收藏」之列。白蘭地和威士忌則是一眾豪客之愛。「為順應潮流，我哋連紅酒都有賣喇。」另外，這裡更有散裝米發售。「幾蚊都賣，方便附近住嘅公公婆婆嘛！佢哋好多都係一個人住，食米食得唔多，擺得耐就唔新鮮，超級市場唔會散裝賣俾你。」

街坊生意 「信」字行先

整個訪問過程，令筆者最有深刻印象的就是貼在收銀櫃旁的記帳單，單上寫上一堆用作識別賒數人的別名及數目。「阿公交帶落，個別街坊我哋會賒數俾佢哋。佢哋都係幫襯開嘅老街坊，經濟能力唔係太好。當佢哋買完野之後，我哋都會先記數，月尾或者幾個月後佢哋會再嚟找數。」

「爸媽年紀大，全日長時間睇舖會好辛苦，所以盡可能都會到舖頭幫手。」曾先生本身從事室內設計。「事業同父母嘅健康，的確需要取捨。阿爸阿媽健康差，就算做室內設計賺幾多錢都無用，倒不如多啲到舖頭幫手令佢哋開心啲而佢哋又冇咁辛苦咪仲好啦！」

 

開業歷史 – 1975年

業務 – 辦館

地址 – 沙田瀝源邨華豐樓平台

電話 – 2691 6678