據政府公佈的計劃，土瓜灣區已納入為重建項目，涉及榮光街、鴻福街、啟明街及銀漢街，以興建多個中小型的住宅單位。今次的受訪者正是位於鴻福街地舖的頂好粉麵，很大可能將會在重建展開後消失。
用「心」經營 外行變內行
細小的舖面放滿了各式各樣的粉麵、餃子皮及醬油，想不到老闆娘鄭太原來是個「外行人」。「之前無做開嘢，偶然睇報紙見有生意出讓，就決定頂上一手黎做。」全靠用「心」經營，邊做邊學，再加上每天新鮮製造的麵條，鄭太成功俘虜附近的街坊。筆者跟鄭太傾談的半小時，路過的街坊或來購物的人也不忘跟鄭太閒話兩句家常。「剛剛路過嗰位婆婆，以前我哋仲喺舊舖果陣，佢每日都會坐喺我哋舖頭入面，跟幾位老人家一齊傾計打發時間，不過依家我哋唔夠地方俾街坊坐低喇。」頂好舊店原來位於現舖附近，可惜因為當時業主得悉將被收購而不續租，從而搬到比舊舖面積細得多的現址。
難捨街坊情
面對生意可能很快「被」結束，難得的是，鄭太還能保持樂觀的態度。「最唔捨得就喺一班熟客及老街坊，但實在好難喺附近平租到舖位。雖然難捨，但街坊嘅生活環境將會得到改善，亦相信人情味並唔會因為重建而消失。」
重建後，附近的街坊將會搬遷到不同的地方繼續生活。但願當局能安排這些小店繼續留守本區，讓舊街坊們得以在此聚腳，延續這份真摯的街坊情。
開業歷史 - 1997年
業務 - 粉麵
地址 - 土瓜灣鴻福街3號地下
電話 - 2365 4631-----------------------------------
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