早幾年前，香港興起了DIY手作熱潮，各式各樣創意市集和手作坊都在的活化工廈和商場崛起，I LOVE CAKE 的東主Mike，於上海街開了I LOVE CAKE，及後在灣仔開班教整蛋糕和主攻銷售烘培工具和食材。 雖然Mike在大學讀的是室內設計，在創業起步之時並沒有烘焙方法的專業培訓，但憑著設計的頭腦、對蛋糕的熱誠和食譜的精心研究，Mike把舖面設計得份外光鮮，更專賣新奇獨特的烘焙工具和食材，使I LOVE CAKE成為上海街一間別樹一格的潮舖。
商標的孵化
「I LOVE CAKE」這個店名，源於Mike 的哥哥以前的一間店的名稱。「以前我阿哥有間舖，叫做『I LOVE HEA』，其實係一間時裝店，不過後面有個CAFE可以HEA下。兩年之後佢無做我就開店，就諗到不如改做『I LOVE CAKE』啦！」這個名字雖琅琅上口，但亦給MIKE帶來不少麻煩。正因為「I LOVE」這個系列的商標，會壟斷一切與「I Love」有關的廣告標題，註冊這個商標相對上會有更高的要求，「如果你公司有五十年以上嘅歷史就可以直接申請，但係如果無嘅話佢就要求你『出名』，即係話要睇你有無特別嘅報導或者係大肆宣傳。」用了八年的時間，Mike才把商標成功註冊得到，讓I LOVE CAKE 成為唯一一個以「I LOVE」為名的香港註冊商標，更令這間店成為多本東南亞旅遊雜誌專題介紹的烘焙用品專門店。
三十年人生歷練 六十年社會經驗
「你知啦，八年前血氣方剛係咁上下喇。」當時Mike剛從美國回來，除了要重新適應香港急促的社會步伐外，還要讓家人重新認識自己。因為兩代之間的代溝，在做生意的意見分歧上久不久會有一些磨擦。「其實都唔係新嘅諗法，只不過係佢哋覺得行唔通，我覺得係通，但而家諗返以前真係會唔通，因為原來未有社會經驗，無人去教你去做生意，真係會行多好多寃狂路。」驀然回首，Mike吸收了上一代創業經驗和經營方法，更學懂了待客之道，更認為妥善的溝通方法是經商成功的不二法門。
「棘嘥仁史」
烘焙是一門藝術，整餅是一門科學。Mike認為學做蛋糕並不是難事，可能只需要花數小時便能學懂，但要各方面都掌握得好卻不是一朝一夕的事。賣油翁告訴你熟能生巧的這個道理，但這亦是烘培工具和材料有需求和市場的原因。其實蛋糕科學和創業一樣，都是知易行難，但只要肯親力親為和不斷的嘗試，在學習的路途上總會有一件令你滿意的作品。
開業歷史 – 2009年
業務 – 烘焙用品
地址 – 油麻地上海街338號地下
電話 – 2671 2671-----------------------------------
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